Apenas Brasa

Como la punta de pierna:
escasa brasa, apenas tenue el fuego,
imperceptible el toque.
Con la dosis justa
de sal marina un tanto gruesa.
Todo a su tiempo.
Se da vuelta
con las manos tiernas,
otro poco de sal,
otro poco de espera.

Apenas brasa,
apenas tenue,
la carne se abre,
con todo su jugo virgen.
Es mágica la espera…
… la delicia en la boca.

Colaboración de María Luisa Lazzaro desde Venezuela